じめじめした梅雨が明けると、いよいよ夏本番。

気温が上がってくると、なんとなく体がだるい、食欲がわかない……

そんな日も増えてきますよね。

そんな夏に、昔から日本の食卓で頼りにされてきたのが梅干しです。

汗をかいたら、梅干しをひとつ

夏は汗とともに、体に必要な塩分やミネラルが出ていきます。

梅干しは塩分を含むうえに、あの独特の酸味が食欲を呼び覚ましてくれるので、暑い日の食卓にぴったり。

おにぎりの具に梅干しが選ばれてきたのも、ただ美味しいからだけではなく、

夏場に傷みにくいという昔の人の知恵が込められていたと言われています。

さっぱり食べたい日の、ひと工夫

食欲が落ちがちな夏は、梅干しの酸味を上手に使うと、ぐっと食べやすくなります。

• 梅×そうめん  ：  めんつゆに梅干しを崩して入れるだけで、さっぱり感アップ
• 梅×きゅうり  ：  叩いたきゅうりと梅肉を和えれば、箸休めの一品に
• 梅×お茶漬け  ：  食欲がない朝でも、さらさらと入っていきます
• 梅×冷奴  ：  いつもの冷奴に梅肉をのせるだけで、味変が楽しめます
  
  

どれも火を使わず手軽にできるので、台所に立つのもつらい暑い日にこそおすすめです。

水分補給のおともに

暑い日は水分補給が欠かせませんが、水やお茶だけでなく、

梅干しを少し添えるのも昔ながらの夏の過ごし方。

塩分と酸味が、夏のだるさを感じる日のひと息にちょうどよいのです。

おわりに

冷蔵庫に梅干しがひとつあるだけで、夏の食卓はぐっと心強くなります。

今年の夏は、昔ながらの知恵を借りて、美味しく元気に乗り切りたいですね。

じむ屋の梅干しも、そんな夏の食卓にそっと寄り添えたら嬉しいです。